哪些人不适合吃湄公鱼

哪些人不适合吃湄公鱼

湄公鱼也叫巴沙鱼,这种鱼在东南亚养殖的比较多,具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺等特点。中国很多地方也可以吃到湄公鱼,但因为不是经常接触,所以在吃的时候,就担心会有禁忌,对有些人产生不良影响。那么,哪些人不适合吃湄公鱼?下面咱们就来看看吧。

哪些人不适合吃湄公鱼

1.痛风:鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质,所以,痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等,以免引发痛风急性发作。

2.出血性疾病:如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者,应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。

3.肝硬化晚期患者:有肝功能障碍,肝脏生成凝血因子减少,往往有出血倾向,少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,鲤鱼、比目鱼可适当食用。

4.结核病病人服用异烟肼:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

5.本身是过敏体质的人:吃鱼更要小心。

哪些人不适合吃湄公鱼

1.准备食材:湄公鱼1条,豆皮100克,土豆3个,洋葱1个,金针菇100克,花生米50克,青辣椒40克,干红辣椒20克,豆瓣酱适量,花椒适量,辣椒面适量,花椒粉适量,老干妈适量;

2.将湄公鱼洗净,改花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2小时;

3.将土豆洗净切块,再将豆皮切成条状,放置一旁备用;

4.把腌制好的鱼放入烤箱中,上下火210度烤制30分钟,再关下火加烤5分钟;

哪些人不适合吃湄公鱼

5.向锅中加入适量的油,把大蒜,豆瓣酱,干辣椒,辣椒面,花椒倒入锅中炒香,再加入土豆,翻炒2分钟;

6.再向锅中加入洋葱,豆皮,青辣椒,金针菇,炒至五成熟后,将其倒入烤鱼的烤盘中,将鱼全部盖住,再放入烤箱中烤8分钟,即湄公鱼烤鱼制作完成。

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