用上这口麦饭石锅?厨艺不好也可以做出美味佳肴,养生又长寿!

用上这口麦饭石锅?厨艺不好也可以做出美味佳肴,养生又长寿!

用上这口麦饭石锅?厨艺不好也可以做出美味佳肴,养生又长寿!

想要煮好菜那就一定要有一口好锅,最近一种名为麦饭石的材质在炒锅界大红大紫,据说它具有多种对人体有益的营养成分,能使料理更加美味健康。

用上这口麦饭石锅?厨艺不好也可以做出美味佳肴,养生又长寿!

铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,不会氧化。饭店一般都是使用的铁锅,导热快,菜容易熟。这里废话一句,铁锅补铁是很微量的,你吃个菠菜猪肝,鸡腿等都比铁锅补铁来得多。

铁锅特点:

1、铁锅是我国的传统厨具,不含其他化学物,不会氧化;

2、导热快,做大锅菜熟得快;

3、容易生锈,尽量不要煮汤,熬药,盛菜过夜,以免锅表面保护其不锈的食油层消失;

4、刷锅时尽量少用洗涤剂,有稍微锈迹用醋清洗就行,洗完记得把水擦干。

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铁锅的挑选:

1、看表面光滑,锅面无瑕疵;

2、要选锅屁股小的,传热快,省时间生燃料;锅屁股大的不好,传热慢,费火费时;

3、锅有厚薄之分,以薄为好。厚薄不均的不要选;

4、购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。

麦饭石锅的材料不含有麦饭石,并不是天然材料锅,是特殊涂层的铝合金锅。之前我们一直使用的就是一款麦饭石的锅,粉丝一直说是头皮屑锅,哈哈,也是款网红锅具,本质也是一款不粘锅啦。

1、受热均匀,油烟少;

2、多层复合,有点重量,比普通不粘锅耐用;

3、因为是涂层,所以少用铁铲,铁丝球等;

4、和楼上不粘锅类似,市面上假货较多;

5、麦饭石含有人体所需的20多种矿物质,在煮饭或烧水的过程中,麦饭石会将这些矿物质释放出来。另外麦饭石最大的好处就是中和水的酸碱度,将水生成弱碱性。

相对来说庖厨帮麦饭石不粘锅更好用一些的,不粘锅等优势让很多家庭都开始选择使用它,䋄上就有很好找。

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麦石锅,麦饭石又称长寿石,这种锅一般都是既可以在灶上使用,也可以在电磁炉上使用的。需要注意的是,带有导磁金属片的是不能放在电磁炉上,只能放在锅内底部!

用石锅烹饪菜肴的好处:

1、石锅由天然食材制作而成,长期使用,对人身体有益。

3、石锅可以补充营养,菜肴炖熟的过程中,麦饭石锅能溶出多种微量元素。

4、石锅可以去异味:炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附,从而达到去除异味的效果。

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建议庖厨帮麦饭石不粘锅每半个月清洗1次。

方法是:将石头放入锅里烧开5分钟(清除吸附的有害物质),然后拿刷子刷干净表面,用清水清洗过后取出在太阳底下晒干。清洗麦饭石不要添加任何有刺激味的试剂(如洗洁灵、醋等)。

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