南瓜子仁
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南瓜子仁

南瓜子仁

别名:白瓜子、南瓜仁、北瓜子、窝瓜子

简介:南瓜子仁含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,南瓜子氨酸等成分。

季节:夏、秋

南瓜子仁的功效与作用南瓜子仁的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量566cal9.2g蛋白质33.2g脂肪48.1g纤维4.9g碳水化合物0g维生素A0mg维生素B10.2mg维生素B20.09mg维生素C0mg维生素E13.25mg烟酸1.8mg20.6mg16mg1.5mg胆固醇0mg

1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用;
2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;
3.美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用;
4.南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用;
5.性平,味甘;驱虫,消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。

如何挑选南瓜子仁

选购南瓜子的原则。到市场一定要选购质量尚好的南瓜子,生熟均可,要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子,购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质,防止“病从口入”。

南瓜子仁的制作技巧

炒制南瓜子,以香脆为度,不可炒太久。

南瓜子仁的食用禁忌

适宜蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病患者食用;适宜血吸虫病之人食用;适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用;适宜糖尿病人食用;适宜前列腺肥大之人食用;胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

南瓜子仁的适合体质

气郁质体质应忌食或少食;

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