木瓜
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木瓜

木瓜

别名:

简介:木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。果实长圆形、卵形或洋梨形,成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚,肉质软滑,甜、有香味。一年四季皆有产,以9至10月所产最好吃。果肉可鲜食,腌制蜜饯、制作果酱和果汁罐头。

季节:9-10月

木瓜的功效与作用木瓜的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量27cal92.2g蛋白质0.4g脂肪0.1g纤维0.8g碳水化合物6.2g维生素A145mg维生素B10.01mg维生素B20.02mg维生素C43mg维生素E0.3mg烟酸0.3mg28mg17mg0.2mg胆固醇0mg

健脾消食
;抗疫杀虫
;通乳抗癌、抗痉挛

如何挑选木瓜

木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。
木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

木瓜的制作技巧

治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

木瓜的保存方法

1-5天
成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

木瓜的食用禁忌

木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。

木瓜的做法大全

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