潮式甘草梅香腌梨

潮式甘草梅香腌梨的做法 步骤

潮式甘草梅香腌梨

简介:走在潮汕的街头,除了琳琅满目的特色小吃,甘草水果摊算是最风靡的摊档了。杨桃,鸭梨,草莓,番石榴,各式甘草水果应有尽有,搭配特有的甘草香和酸梅汁,的确很开胃哩。从认识猪头那会开始,就知道他最爱这口,可偶老嫌摆在路边不卫生,且不知道这些水果都腌制多长时间的,老是阻止他去买来吃。但是有疏也得导哩,周末趁着有时间,把先前表姐特意给我的马来西亚梅粉利用起来,自己腌制些给他过过瘾,给爸妈和公婆也稍上一些,算是经济好味哩。

准备时间:无

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

梨子:250g

辅料:

甘草:50g

白糖:50g

南姜末:少许

酸梅汁:适量

步骤:

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤1

1.甘草

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤2

2.梨子

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤3

3.梅粉

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤4

4.锅内加入两碗水,放入洗净的甘草大火煮开,转中小火熬至液汁剩半,趁热加入白糖搅拌均匀,过滤甘草液汁待用。

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤5

5.梨子洗净,去芯切片待用。

潮式甘草梅香腌梨的做法步骤6

6.遇凉后的甘草液浸入梨片,腌制入味。食用时撒上酸梅粉或梅粉,再洒上少许南姜末调味即可。

小贴士

浸好的梨子也可以冷冻后吃,风味更佳~

本菜谱信息由:菜谱中国网 m.caipucn.com 编辑整理。

相关标签: 秋季 零嘴

最新食谱