甘草九制陈皮

甘草九制陈皮的做法 步骤

甘草九制陈皮

简介:之前不是教大家做过陈皮嘛,然后很多人留言问我是不是就是街上卖的那种九制陈皮,那可不是的,上次做的陈皮是中药陈皮,泡水或者是炖肉用的,既然大家问起来了,那我索性好人做到底,今天给大家一个九制陈皮的配方吧~
九制陈皮是一种凉果类点心,主要就是陈皮和甘草,比较清肺化食,马上也要过年了吃了大鱼大肉不消化的可以多吃点这个哦,酸酸甜甜很好吃!
甘草性平,不用担心冬天吃会伤元气哦~
不得不说,凉果是个技术活儿~

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干陈皮:350g

甘草:25g

清水:500g

辅料:

盐:20g

砂糖:100g

步骤:

甘草九制陈皮的做法步骤1

1.首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次

甘草九制陈皮的做法步骤2

2.然后在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次

甘草九制陈皮的做法步骤3

3.然后放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可

甘草九制陈皮的做法步骤4

4.然后就是煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上

甘草九制陈皮的做法步骤5

5.泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐

甘草九制陈皮的做法步骤6

6.加入100g砂糖

甘草九制陈皮的做法步骤7

7.然后把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜

甘草九制陈皮的做法步骤8

8.第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干

甘草九制陈皮的做法步骤9

9.这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机

甘草九制陈皮的做法步骤10

10.打成粉末

甘草九制陈皮的做法步骤11

11.然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面

甘草九制陈皮的做法步骤12

12.并且加入陈皮粉末

甘草九制陈皮的做法步骤13

13.面包机开始一个翻炒干货程序即可!

小贴士

因为没有加入硬化剂(石灰),所以一定要晒到快全都干的时候才能放进面包机,不然就会搅拌成浆糊状态的……

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相关标签: 零食 开胃 面包机

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