麻辣如意卷

麻辣如意卷的做法 步骤

麻辣如意卷

简介:平时做菜做饭,一直很简单,少油低盐,尽量保持食材的本色与味道,品尝每一种食材带来的天然清香时,难免味道会有些寡淡。用香肠,稍加制作,就是一盘很好的待客佳肴。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香肠:2根

鸡蛋:3个

海苔:1张

辅料:

淀粉:20克

水:适量

油:适量

步骤:

麻辣如意卷的做法步骤1

1.准备香肠、鸡蛋、淀粉

麻辣如意卷的做法步骤2

2.海苔要用整张的

麻辣如意卷的做法步骤3

3.取2根香肠放入锅中煮熟备用

麻辣如意卷的做法步骤4

4.分离鸡蛋,取3个蛋黄、2个蛋清

麻辣如意卷的做法步骤5

5.把蛋液打散、过滤

麻辣如意卷的做法步骤6

6.淀粉中加入适量清水,充分融化

麻辣如意卷的做法步骤7

7.把调好的水淀粉放入鸡蛋液中搅拌均匀

麻辣如意卷的做法步骤8

8.平底锅中放少量的油

麻辣如意卷的做法步骤9

9.倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,凝固后翻面

麻辣如意卷的做法步骤10

10.摊好的鸡蛋饼如图切开

麻辣如意卷的做法步骤11

11.海苔也取等同鸡蛋饼大小的形状

麻辣如意卷的做法步骤12

12.把海苔铺在鸡蛋饼上

麻辣如意卷的做法步骤13

13.香肠分别放在两边

麻辣如意卷的做法步骤14

14.对卷起来

麻辣如意卷的做法步骤15

15.反扣收口朝下,切片摆盘即可

小贴士

1、香肠是纯肉鲜制的,要冷冻保存,制作之前拿出来常温解冻即可

2、蛋液里放入淀粉水,更易成型

3、过滤鸡蛋液是为了不让鸡蛋饼起泡泡

4、蛋液中多加一个鸡蛋黄,颜色会好看

本菜谱信息由:菜谱中国网 m.caipucn.com 编辑整理。

相关标签: 快手菜 聚会 宴请

最新食谱