简介:看黄磊黄小厨做过这个视频,我就试了一次,里面加入了海鲜吃起来比较鲜,喜不喜欢这个口味还要您试了以后才能知道哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
五花肉:500克
墨鱼:300克
鸡蛋:4个
辅料:
黄酒:400克
冰糖:适量
姜块:1大块
油:少许
步骤:
1.选一块好的五花三层,我们叫下五花。
2.洗净用厨房纸擦干,切成麻将块。
3.先将肉凉水下锅焯烫后捞出控水。
4.不粘锅里放少许油,一块块放入肉块各面煎至微焦
5.砂锅内放入黄油,将肉放入酒中煮开。
6.鸡蛋煮七成熟去皮。
7.墨鱼或小八爪鱼清理干净,最好把外面的黑皮去掉。
8.焯烫捞出控水备用。
9.姜块拍扁。
10.将鸡蛋和墨鱼都放入砂锅一起煮,加入冰糖。
11.煮开后转小火煲至汤汁变少略收汁。出锅前可放少许盐调味。
小贴士
都是用的黄油,没有用一滴水。
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