油条韭黄炒墨鱼

油条韭黄炒墨鱼的做法 步骤

油条韭黄炒墨鱼

简介:平常炒菜要会搭配,才能最大程度的提高食材的鲜美和营养。
油条入菜一直以来是解决早餐剩余食品的好方法,其实往往我们会特意多买一根油条拿来做菜。真得是非常的香,因为经过了再次加工烹饪,而不是简单地吃那又硬又软的剩油条。
韭黄一直比韭菜要贵,虽说营养价值可能要略逊色于韭菜,但是口感上要好许多,一直以来是列为宴客高档食品。
韭黄就是因在黑暗中生长,不能进行光合作用,合成叶绿素,才会变成黄白色。
无论韭黄,还是韭菜,都具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。它是春天不可错过的美味和养生好食品。
墨鱼口味鲜美,高蛋白。
这三种食材的巧搭配,真是超级无敌。
主料:墨鱼1 条、韭黄200克、油条1根
辅料:葱2根,姜8克

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

墨鱼:1条

韭黄:200g

油条:1根

辅料:

油:适量

盐:适量

小葱:2根

姜:8g

胡椒粉:少许

步骤:

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤1

1.这是墨鱼,它的体内藏有墨囊,背上有一根骨头。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤2

2.在菜市场上你会看到墨鱼放在盆里,那盆水如墨汁一般。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤3

3.将墨鱼认真地清洗干净,取出骨头。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤4

4.墨鱼切花刀,这样受热以后就可以卷起来,还比较容易熟。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤5

5.今天配了油条和韭黄来炒墨鱼。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤6

6.韭黄切段,胡萝卜刨丝,生姜切丝,葱切葱花。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤7

7.油条剪成小段,干煸至焦脆,盛到碗里 。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤8

8.鱿鱼下入葱姜开水锅里焯烫,看到鱿鱼卷成卷,立即捞出。

注:越煮会越老,越煮会越小的哦。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤9

9.热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜丝炒出香味。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤10

10.然后倒入焯烫好的墨鱼。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤11

11.紧接着将韭黄下锅。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤12

12.快速翻炒匀,加盐和胡椒粉调味。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤13

13.翻拌匀就可以起锅了,倒入装有油条的碗中,这道菜就完成了。

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤14

14.成品欣赏

油条韭黄炒墨鱼的做法步骤15

15.成品欣赏

小贴士

1.韭黄翻两下就好了,不要炒太熟了,否则口味不好。

2.墨鱼可以不焯水,直接炒,叫生炒花枝,它是台湾夜市受欢迎的小吃。

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相关标签: 增强免疫力 宴客 家常菜

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