抹茶红蜜豆麻薯

抹茶红蜜豆麻薯的做法 步骤

材料:

玉米淀粉 25克

黄油20克

抹茶粉 5克

糯米粉 110克

牛奶220克

白砂糖 45克

红蜜豆 50克

做法:

1、黄油20克隔热水融化,抹茶粉5克过筛和黄油混合均匀。

2、抹茶和黄油在一起十分易溶解。

3、糯米粉110克先加一半牛奶110克和白砂糖45克稍微搅拌一下。

4、加入前面溶解的抹茶液,搅拌均匀。

5、再加入另一半牛奶110克。

6、搅拌均匀。

7、那全部液体放入微波炉中火加热5分钟,拿出来搅拌一下(这一步是为了使温度均匀),再放入微波炉中火2分钟,拿出来搅拌一下,如果还有液体的话,继续放入微波炉中火1分钟,反复尝试就行了,直到搅拌的时候没有液体就可以了。中火比较不容易焦掉,容易掌握。

8、放入蜜红豆50克搅拌均匀。

9、玉米淀粉25克,摊开来放碟子上,放微波炉中高火2分钟左右,就是熟粉了。这是用来做手粉防粘的。油纸撒上刚才准备好的玉米淀粉,把麻薯倒上去

10、抹茶面团表面也撒上玉米淀粉,用手按压平。

11、盖上油纸放冰箱冷藏1小时。

12、完全冷却后拿出来切块。

13、美美的拍张照吧。

14、糯糯的味道,太好吃了。

小诀窍

1、黄油20克隔热水融化,抹茶粉5克过筛和黄油混合均匀。

2、抹茶和黄油在一起十分易溶解。

3、糯米粉110克先加一半牛奶110克和白砂糖45克稍微搅拌一下。

4、加入前面溶解的抹茶液,搅拌均匀。

5、再加入另一半牛奶110克。

6、搅拌均匀。

7、那全部液体放入微波炉中火加热5分钟,拿出来搅拌一下(这一步是为了使温度均匀),再放入微波炉中火2分钟,拿出来搅拌一下,如果还有液体的话,继续放入微波炉中火1分钟,反复尝试就行了,直到搅拌的时候没有液体就可以了。中火比较不容易焦掉,容易掌握。

8、放入蜜红豆50克搅拌均匀。

9、玉米淀粉25克,摊开来放碟子上,放微波炉中高火2分钟左右,就是熟粉了。这是用来做手粉防粘的。油纸撒上刚才准备好的玉米淀粉,把麻薯倒上去

10、抹茶面团表面也撒上玉米淀粉,用手按压平。

11、盖上油纸放冰箱冷藏1小时。

12、完全冷却后拿出来切块。

13、美美的拍张照吧。

14、糯糯的味道,太好吃了。

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